ホソダファームの干し芋は、機械による大量生産ではありません。
その時々のお芋の状態を丁寧に見極めながら、手間暇かけて優しく手作りしています。
畑から届いたさつまいもを、清らかな水で一本ずつ丁寧に洗います。土を優しく落としながら、お芋の健やかな状態をしっかりチェックします。
数あるさつまいもの中から、形や状態が良いものを厳選。干し芋にしたときに、一番美味しく仕上がるお芋だけを贅沢にチョイスします。
お芋の甘みを最大限に引き出すため、じっくり時間をかけて蒸し上げます。中までふっくら、ねっとりとした黄金色に仕上げる大切な工程です。
熱々のうちに、すべて手作業で優しく皮をむき、綺麗にスライスします。お芋の繊維を傷つけないよう、厚みにもこだわりながらカットします。
衛生面を第一に考え、あえて天日ではなく専用の乾燥機を導入。天候によるムラをなくし、いつでも清潔で最高のクオリティに仕上げます。
すべての工程をクリアした干し芋だけを、心を込めてパックに詰めます。大自然の恵みと私たちの愛情がぎゅっと詰まった自慢の味の完成です。
